プロのコックが教える絶品マカロニグラタンのレシピ&作り方

マカロニグラタン:コックのおうち料理

どうもCookkunです。
ご無沙汰しておりました。

今回はマカロニグラタンです。
寒くなってきた季節に熱々はいかがでしょうか。

レシピ

ベシャメル(ホワイト)ソース

・バター 20g
・薄力粉 20g
・牛乳 300㏄
・塩/胡椒 適量
・ナツメグ 少々
・顆粒チキンコンソメ

具材
・玉ねぎ 1/4個
・マッシュルーム(きのこなら何でも) 2個
・鶏もも肉(ベーコンやソーセージも◎) 40g
・エビ 20g
・マカロニ(ショートパスタなら何でも) 50g(乾麺の状態で)
・ベシャメルソース 上記量の2/3

かけ用ソース

・ベシャメルソース 上記量の1/3
・MIXチーズ 10g

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