プロが教えるそばめしの作り方/プロ直伝の本格レシピ【そば飯】【ウスターソース】
こんにちは、ミニマリストのしっしー です。
このチャンネルでは、少ない調理器具しか持たない「ミニマリスト向けの料理レシピ」を紹介しています。またキッチンが狭い人や、短時間で料理がしたいという人にもおすすめです。ぜひチャンネル登録の方、よろしくお願いいたします。
今回はそばめしの作り方を紹介します。
ご飯と焼きそばを使ったレシピですが、作り方をあまり知らないという人も多いのではないでしょうか。
僕なんですが鉄板焼き屋で8年の経験があり、焼きそば関係のレシピに関してはプロです。
そこで今回はプロの技も取り入れつつ、簡単で美味しいそばめしを作っていきたいと思います。
『そばめし』の詳しい作り方や材料はこちらから↓
用意する材料（2人前）
材料
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焼きそば麺 1玉
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ご飯 150g（焼きそば麺と同量くらい）
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キャベツ 50g
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豚肉 50g
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ごま油 大さじ1
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ウスターソース 大さじ2（付属の粉末ソースでも良い）
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鶏がらスープの素 小さじ1
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天かす 適量
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紅生姜 適量
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削り粉 適量（かつお節でも可）
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青のり 適量
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刻みネギ 適量
作り方
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キャベツをみじん切り、焼きそば麺を粗みじん切り、豚肉も細かく切っておく
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フライパンを中火に熱してごま油、キャベツ、豚肉を入れて火が通るまで炒める
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刻んだ焼きそば麺を入れて焦げ目がつくまで炒める
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ご飯、鶏ガラスープ、天かす、削り粉を入れてパラパラになるまで炒める
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ウスターソースを加えて強火で一気に炒めたら完成
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目玉焼きや青のり、きざみねぎをトッピングしたら美味しいですよ
