【季節パスタ】ホタテのバター醬油パスタの作り方&レシピ

ベビーホタテのバター醬油パスタの作り方、レシピ N.D.Kitchen

ベビーホタテのバター醬油パスタ

【材料】2人分
ベビーホタテ200g(生 殻付き:出汁が出て美味しいです。無ければボイル済みのものでも可)
パスタ 200g
醤油 大さじ2弱
酒 大さじ1
長ネギ 1/2本
バター 20g
焼き海苔 1/2枚
にんにく 2片
塩 パスタ茹でる用 大さじ1強
塩 ベビーホタテ用 小さじ1/3

【作り方】
1.長ネギは5mm幅くらいの輪切りにする。
2.焼き海苔 1/2枚は切り易い大きさにちぎり、ハサミで細切りにする。
3.ベビーホタテは耐熱ボウルに入れ、塩 小さじ1/3と酒 大さじ1を振りかけ、ラップをふんわりする。
電子レンジ600Wで2分加熱する。
4.ベビーホタテを電子レンジにかけている間に、にんにく 2片はみじん切りにしておく。
5.3のベビーホタテは殻から外しておく。煮汁も使います。良く出汁が出て美味しいです!
6.鍋にお湯2Lを沸かし、塩 大さじ1強を入れ、パスタ 200gを袋に表記の時間通り茹でます。
7.パスタを茹でている間に、フライパンにバター20gを溶かし、4のにんにくを炒める。
1の輪切りにしたネギも加えて炒め合せる。
8.7に5のベビーホタテと煮汁、醤油 大さじ2弱を加えて混ぜ合わせる。
9.8に茹で上がったパスタを加え、よく絡める。
10.お皿に盛って、2の海苔をのっけて完成!貝殻も可愛かったのでちょっと飾りました!

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